Žuvies perdirbimo pramonėje atgal{0}}atidarymo ir iškaulinėjimo įranga yra pagrindinė efektyvumo didinimo priemonė.
Tokio tipo įranga pakeičia tradicines rankines operacijas automatizavimo technologija, užbaigdama tokius procesus, kaip žuvies atvėrimas, iškaulinėjimas ir pjaustymas.
Jis tinka įvairių rūšių žuvims, įskaitant basą, tilapiją, lašišą, skumbrę, ungurį, ir ypač tinka apdoroti 200-2000 gramų svorio ir 10-20 cm aukščio žuvis.
Jo pagrindinė vertė yra standartizuotose apdorojimo procedūrose, sumažinant žmogiškąsias klaidas ir padidinant produkciją per laiko vienetą iki 20–60 žuvų per minutę.
Žuvies atgal atidarymo mašinaTechnologijos principas ir pagrindinė struktūra:
Įranga varoma elektra, vardinė galia 1,5KW ir 380V įtampa. Frezų judėjimo trajektorija valdoma per mechaninę perdavimo sistemą.
Pagrindiniai jo komponentai yra reguliuojamas ašmenų mazgas, žuvies kaulų atskyrimo modulis ir išmetimo konvejeris.
Ašmenų komplekto konstrukcija palaiko pjovimą keliais{0}}kampais, todėl galima apdoroti įvairias formas, pvz., drugelio griežinėlius ir atgal{1}}atviras griežinėlius.
Žuvies kaulų atskyrimo modulis naudoja biomimetinius principus, kad imituotų rankinį iškaulinėjimą ir sumažintų žuvų mėsos pažeidimus.
Iškrovimo anga pasižymi didelės talpos{0}}konstrukcija, kartu su vaizdinėmis indikacinėmis lemputėmis, kurios rodo apdorojimo būseną ir neleidžia kauptis medžiagoms.
Saugos ir veikimo dizainas:
„Žuvies atgal“ atidarymo mašina aprūpinta keliais saugos apsaugos mechanizmais: permatomas peržiūros langas leidžia realiu laiku{0}}stebėti apdorojimo procesą ir neleidžia operatoriams liesti judančių dalių.
Vieno-mygtuko avarinis stabdymas yra matomoje vietoje mašinos viršuje, todėl ją galima nedelsiant išjungti, jei atsiranda sutrikimų. Žuvies kaulų ir žuvies mėsos išleidimo angos yra atskiros, kad būtų išvengta kryžminio-užteršimo.
Veikimo procesas supaprastinamas iki trijų žingsnių: padėkite žuvį, paleiskite mašiną ir surinkite gatavą produktą; jai valdyti nereikia jokio profesinio pasirengimo.
Palyginti su tradicine įranga, šis modelis žymiai pagerina suderinamumą ir efektyvumą. Jo ašmenų atstumas reguliuojamas, kad tilptų įvairaus storio žuvys.
Jis palaiko pritaikytą apdorojimą, leidžiantį reguliuoti pjovimo parametrus konkrečioms žuvų rūšims.
Tinka centrinėms virtuvėms, jūros gėrybių perdirbimo įmonėms, tinklinių restoranų virtuvėms ir kitiems scenarijams, ypač tinka komerciniams vartotojams, kuriems reikalingas standartizuotos žuvies filė paketinis apdorojimas.
